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加盟商故事|第九期:22歲,我承受了這個年紀不該有的“快樂”

2021-02-27 08:25 來源:蛙來噠

【噠噠說】

當我們還在談論,80后和90后究竟誰才是什么毀掉的一代的時候,可能95后、00后們已經對我們完成了超越……

【正文】

哈嘍,大家好!我不是什么成功人士,只是借著這個機會,和大家互相交流一下。

當年那個坐最后一排的童鞋……

我是那種不是特別搗蛋,但是也不愛學習的人,坐在教室最后一排,上課玩手機看小說,但我只是不愛學習,絕不是“壞”噢~

大學的時候我就開始利用課余時間做兼職,和商家合作拿貨,在學校里賣,從中間賺一些差價,對于一個學生來說,收入還是很可觀滴!

接觸餐飲,也是大學兼職的時候:

當時為了我們的創業實踐能力,學校專門給大學生設立了一條創業美食街,十幾天的周期,我抱著一種玩的心態,和同學一起做了點小吃生意,也算是我第一次接觸美食領域。

后來,附近的商業街美食節,抱著一種試試看的心態,用兼職攢下錢,又和朋友借了點,開了家茶飲店,沒想到,很順利就成功了,現在業績還非常好。

剛開始,我是一點兒想法和思路都沒有,就找各種機會去韶關免費幫酒店飯店做策劃,深入地去了解產品出品、后廚、樓面、收銀等各個餐飲環節。

這也為后來做蛙來噠項目,提供了很大的幫助。

選擇蛙來噠,我用了足足半年時間考察……

隨著我自己的茶飲店步入正軌,我開始尋找更多的餐飲模式。

不知道做什么好,就到處開車去玩,廈門、福州、杭州……幾乎跑遍了所有的一二線城市,最后,廣州、深圳給我的印象非常深刻,其中最讓我記憶深刻的就是——牛蛙美食!

當時因為不了解牛蛙品類,最先考察的并不是蛙來噠,隨著考察深入,我才知道,牛蛙美食品類的開創者和引領者,原來是蛙來噠!

抱著一種對比的心態,我開始了蛙來噠門店的考察。到了蛙來噠門口,蛙來噠整體的新潮風格,一下子就把我吸引過去了。

再加上“超級勁爆”的特色口味,我心想:這就是我想要做的餐廳!于是,開始了周密的調查計劃。

2018年10月,一直到2019年4月期間,我“偷偷”考察了深圳、佛山、東莞等多個城市的蛙來噠門店,粗略估算了一下平均一家門店每桌的成本和利潤,大概一個月能帶來多少營業額,商場平均人流量,門店的進店率……

經過半年的考察評估,我開始深信這個品牌的實力。2019年4月份,終于和總部簽訂了加盟合同!

蛙來噠有一種光環……

我們2019年10月1日開始試營業,雖然時間不長,但是我感觸頗深!剛開業沒多久,便遇到了“疫情”。但是,疫情也讓牛蛙身份得到正名,讓原牛蛙美食更火爆了!

大家都知道,做餐飲,門店位置非常重要,尤其是在清遠這種三四線城市。但也不是絕對的!

我們門店在五樓,整個五樓就我這一家餐飲,而4樓才是這個商場的餐飲層。但是我覺得,選址很重要,但也要分情況。當然,我不建議大家都跟我這樣選。

試營業的2個月時間,主要目標就是培養團隊,提升業務基礎,更重要的是培養市場。

絕對不能急功近利,在三四線城市,回頭客才是最核心的!

恢復營業后,3、4月份,我們的營業額開始逐漸恢復,到了5、6月份,業績開始翻倍增長,到7、8月份,我們已經成為這個商場業績最高的門店的之一!

我加入蛙來噠的時間不長,但是就是覺得這個品牌有一種獨特的魅力。比如說蛙來噠的董事長羅清。

我是1997年出生的,清姐幾乎大我都快一倍了,但是,你會感覺她非常潮流,有時像一個“小女孩”,有時又有一種“女神”光環,有時又像一個大家長……我非常崇拜她!

如果你想了解蛙來噠是怎么樣的品牌,你一定要見見清姐,你會發現——蛙來噠,就是她的影子:永遠年輕,永遠保持初心!

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