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加盟商故事|第四期:一次特別的“吃蛙”經歷,他變成了蛙來噠3家加盟店老板

2020-07-17 16:49 來源:蛙來噠
我們一直相信,在推動中式餐飲標準化持續進步的過程中,會面對各種各樣的情況,但是,蛙來噠從創建品牌至今,一直都保持著對餐飲行業的敬畏之心。
 
今天我們邀請到的嘉賓,并不是一開始就定位于餐飲創業,只是一次偶然的機會,就鎖定了蛙來噠品牌,原本做高端教育培訓的他,現在已經擁有了3家門店。
 
和其他加盟商不同之處在于,一開始他并沒有餐飲創業的意愿,專注于教育行業的他,其實早已實現了事業家庭的雙豐收。
 
用他自己的話來說,自己加盟蛙來噠,純屬“意外”...



 

【正文】
 
大家好,我是師毅。今天,能夠在這里給大家分享我的故事,非常榮幸。
 
做餐飲的話,我其實屬于“半路出家”。因為我自己的目標一直都是以教育培訓為主,可能和我的姓氏有關?哈哈,開個玩笑!
 
這次,借這個機會,我就和大家簡單分享下我的餐飲創業經歷,希望能對大家有所借鑒。



 

教育,才是我一直追求的“老本行”
 
我身邊的人常常評價我說:你是一個很有原則的人!
 
我一直都不這么認為,在我看來自己其實就是一個比較“踏實”的人,專注于做一件事,并且長期堅持下去,你就一定可以得到想要的結果。
 
高中畢業之后,我就去了英國留學。2009年11月份,回國后,好多國內知名的教育機構向我拋來了橄欖枝,其中,就包括國內某知名教育品牌。
 
在當時,這家知名品牌機構正值發展最為火爆的階段,在國內教育培訓領域幾乎無人可出其右,而且開出的薪資待遇,絕對是無法拒絕的。這對于初入社會的我而言,簡直沒有理由拒絕。
 
但是,我還是選擇了另一家相對較小的培訓機構,并且,當時給我開出的薪資僅僅只有1500元每個月,連我自己的溫飽都解決不了。但是我還是決定加入。
 
做出這個決定的時候,家里人都強烈反對。再三思考之后,我還是覺得,雖然大平臺可以給我一個更好的工作,但一個正在成長期的平臺,能夠給我更好的鍛煉機會。
 
在那里,我每天都在和學生、家長接觸交流,也正是這段經歷,在我以后的發展過程中,起到了很大的作用。





 
 

我記得有一次,我們在一個島上面做封閉式培訓,在這種環境下,沒有外部因素的干擾,學生和家長,以及老師都能夠打開心扉進行交流。
 
那段時間,我的心境從未那么平靜,不只是我,學生和家長都能夠給敞開心扉,大家觸膝長談,進行了全面深度的交流,那一次也讓剛回來的我,對國內教育市場的客戶需求有了全面深刻的理解。
 
之后,我又做了教育培訓的銷售等,去了解國內教育市場。在充分了解每個國內教育培訓環節之后,經過幾年沉淀,我開始布局自己的留學培訓機構。
 
幾年后,我和老婆在長沙創辦了自己的留學教育機構,實現了當初的教育理想,從最初的4個教職人員,到現在已經成為本地最有實力的留學培訓機構之一。




 

加盟蛙來噠,因緣巧合OR命中注定?
 
我從來沒有想過要做餐飲行業,加盟蛙來噠純屬“巧合”!
 
在我的教育事業蒸蒸日上后,我有了更多時間陪家人和朋友,我們幾乎每周都會有一次聚會。
 
有一次,我們同學三家六口子一起去長沙王府井周末聚餐,老婆想吃蛙,就選擇了蛙來噠吃蛙,到了那里已經是大概六點左右,已經有很多人排隊,于是我們就耐心地領了號碼在門口等待。
 
一直等到快8點,好不容易排到我們,店長出來便對我們說:不好意思,今天的蛙賣完啦!
 
聽到這句話的時候,你們能理解我當時的心情嗎?當時我直接就情緒失控了!等了這么久,最后卻賣光了,不知道是因為失望,還是因為氣憤,但是也很無奈。
 
臨走的時候,我們同學幾個還有點置氣說到:蛙來噠這么火,要不咱直接開一家得了!
 
沒想到,就這么一句無心之話,沒想到大家伙一拍即合:開一個就開一個!




 
 

后來因為不知道怎么聯系總部,這事兒就耽擱了下來,大家也漸漸地忘掉了。
 
大概半年后,因緣巧合之下,經朋友介紹,我們聯系到了蛙來噠招商加盟部的同事,后來又認識了浩哥(羅浩),再次喚起了我們加盟的欲望。
 
因為沒有做過餐飲,再加上蛙來噠對加盟商的選擇特別嚴格,我想當初浩哥清姐肯定也在猶豫:把加盟權給這樣一個對餐飲完全不知道的人,會不會風險太大了?畢竟,浩哥清姐把蛙來噠當自己的孩子一樣看重。
 
最后,長達一年時間的接觸交流,我也和浩哥保持著比較頻繁的溝通,在更加了解之后,幾經波折,2017年才成功拿下了第一家店。
 
我和大多數餐飲加盟商不一樣,我沒有在品牌選擇上做太多分析,也沒有對餐飲行業進行過全面的考察,說的直接一點,我就是沖著蛙來噠加入餐飲這個行業的!



 

感恩!這些人,那些事兒...
 
一路走來,我覺得創業最重要的事情就是:用心!
 
要用心去對待信得過你的那些人,用心去對待那些自己選擇的事業,用心去回饋我們的付出...
 
剛開始做留學教育創業的時候,我一籌莫展,在那樣艱難的情況下,我的老婆大人,義無反顧和我站在一起,不只是精神上全力支持我,而且還陪著我一起做市場,做課程,做輔導...
 
事業之初,全是靠著她和我,以及兩個迎接畢業生一起扛起來最難的階段...
 
在開始進入餐飲行業時,我的兩個朋友,后來的合伙人,只說了一句:你覺得可以做,咱就做,賺了一起賺,賠了一起扛!在他們身上,沒有商業合作伙伴的影子,更多的還是上學時那股子單純的兄弟情誼。謝謝兄弟們最純粹的信任,抱拳...
 
感謝我人生的第一個員工,我還記得你剛來面時的時候,我問你:我們這里工資一個月只能給你800塊,你來嗎?然后第二天,便穿著不太合身的職業裝來上班。跟我這11年,你辛苦了,我們繼續加油...(現在月均5-6w)
 
感謝剛開始開店的那段時間,三個月的時間,我親自體驗迎賓、收銀、服務員等基礎餐飲崗位。感謝這段經歷,讓我更懂餐飲人,讓我更加重視人才管理、薪資管理的系統升級。
 
當然,更要感謝浩哥清姐,讓我對餐飲行業有了更深刻的理解。我見清姐不到4次,更多的是在媒體上,雖然不熟,但我很確定:清姐是一個非常務實的女企業家!每一次接觸說到蛙來噠品牌發展、說到門店經營嚴格的標準執行,她總是神采奕奕。
 
很長一段時間,清姐都是我的偶像!她真的是一個對蛙來噠品牌的門店質量、聲譽、消費者口碑極其看重的餐飲人。我總是拿自己和清姐比,同樣都是跨行業進行餐飲創業,清姐可以那我也一定可以!如果說,一開始加盟蛙來噠是因為它的品牌影響力,那現在對我來說,能接著開第二家、第三家店,90%的因素是因為被清姐和浩哥的個人魅力所吸引!
 
我相信事在人為,價值觀和行業認知,決定了企業可以走多遠!而老板,才是一個企業真正的靈魂所在!跟對老板,選對品牌加盟,才是最重要的!
 
對于那些想要加入餐飲創業的朋友,我想跟大家說:
 
其實,無論是做什么事情,都要注重細節!餐飲行業不同于其它行業,需要運籌帷幄的戰咯把控,更需要精打細算控制成本,這樣才能擠出更多的利潤空間。除此之外,發展的同時,要注意客戶至上、員工之上,保障員工收入增長,才能保證發展穩定。
 
過幾天,我的第3家店就要開業了,不說了,忙去了...感謝大家的聆聽!

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